铁青树科有一个中国特有属 — 蒜头果属，蒜头果属只有一个种 — 蒜头果（Malania Chun et S. Lee ex S. Lee），蒜头果属于单属单种植物。

近年来，云南省林业和草原科学院在蒜头果良种选育、扩繁技术、栽培技术等方面均开展了深入研究，取得了多方面研究成果。我院承担的云南省省级林业科技推广项目“蒜头果高效栽培技术示范推广”，在广南县莲城镇以及杨柳井乡等地开展了大量栽培示范推广工作，取得了良好推广示范效果。2024年1月，项目组在昆明树木园开展了温室引种培育和露地栽培试验，并将持续开展蒜头果生长情况观测工作。

蒜头果分布于广西西部海拔300~350m低山地区、云南东部海拔500~1640m山地，多生长在湿润肥沃的土壤上和石灰岩山地混交林内或稀树灌丛中，在砂岩、页岩地区的酸性土上也有生长。在广西，野生蒜头果多为零星分布。在云南，蒜头果主要分布在广南县、富宁县。

蒜头果，又叫山桐果，常绿乔木，叶片互生，叶脉羽状。浆果状核果，核果扁球形或近梨形，直径3~4.5cm。种子1枚，球形或扁球形，胚乳丰富，直径约1.8cm。中果皮肉质，内果皮木质，坚硬。因其核果呈蒜头状，故称蒜头果。

蒜头果种子含油脂，主要成分为油酸、棕榈酸和硬脂酸等，为良好的木本油料植物，可用作润滑油和制皂原料，可食用。木材纹理直，不翘裂、易加工，供家具、船舶、雕刻及建筑用材。生长迅速，在土层深厚、肥沃、湿润的石灰岩山地生长良好，可作为石漠化地区优良绿化树种。

野生蒜头果种群数量极为稀少，野生蒜头果数量一直在锐减，被列为国家二级保护野生植物，列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》，禁止砍伐，严加保护。

蒜头果的人工繁育工作，存在很多问题，主要是两个方面，一是蒜头果主要分布在广西西部和云南东南部石漠化地区，生态适应性范围较为狭小。二是蒜头果有自毒现象，当蒜头果种群密度较高时，果皮中就会分泌出抑制种子生长发育的毒素，这种独特的生物学特性，抑制种子发育，不利于种群发展。

蒜头果目前的核心用途是作为木本油料果树，用来榨蒜头果油，果仁出油率在60%以上，蒜头果油的主要优点是含有大量的神经酸。神经酸原本是在鲨鱼的大脑中提取出来的，可以促进神经纤维保护鞘再生，诱导神经纤维的自我生长，具有预防和治疗脑病的作用，有助于激活受损、病变及休眠的脑神经细胞，重塑神经网络，恢复脑神经疾病人在语言、记忆、感觉、肢体等方面的部分或全部功能，达到脑神经疾病的有效康复，对人类大脑健康有很大益处。一斤高纯度神经酸，在美国市场上价值约30万美元。神经酸可以从蒜头果中提取出来，自然成就了蒜头果巨大的商业价值。

随着蒜头果巨大经济价值的发现，蒜头果人工繁育、栽培推广工作也逐渐得以发展，蒜头果从十多年前几毛钱一斤，到现在20多元一斤，给种植户带来了较大的经济收益。通过“蒜头果高效栽培技术示范推广项目”的多点引种栽培推广试验示范，探索研究突破和扩大适生区域，集成高效栽培技术，为我省蒜头果产业推广发展提供产业技术支撑！

苗木繁育

蒜头果小苗

蒜头果

蒜头果

撰 稿 人：裴艳辉