紫山药，学名参薯（Dioscorea alata），为薯蓣科（Dioscoreaceae）薯蓣属（Dioscorea）藤本植物，是山药中的珍贵品种，因其块茎肉质红中带紫而得名，紫山药的组成成份包括淀粉、蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸、花青素、多糖、粘液蛋白、多酚、淀粉酶、尿囊素、薯蓣皂苷等，是食药同源的大健康产品，中医记载其具有补气、补肾、补血、健脾等功能，现代研究表明，紫山药具有降脂、抗肿瘤、降血糖、抗氧化抗衰老等四大药用保健功能。

云南省林业和草原科学院陈强研究员领衔的“产业技术领军人才”团队经过多年来对紫山药进行种质资源收集、保存，生物生态学特性观测和良种选育研究，首次选育出具有块茎形状规则，表面光滑，断面颜色好，蛋白质、花青素、膳食纤维、薯蓣皂苷和尿囊素高等特点的紫山药新品种“铃珍”、“铃秀”，获得云南省园艺植物新品种注册登记证书。紫山药新品种的成功选育，对我省发展高原特色农林产品、地道药材、林下经济和大健康产品具有重要意义和作用。

                                                             ‘铃秀’                                        ‘铃珍’